Sade ve Pratik Kremalı Makarna Tarifleri
Hem pratik hem de lezzetli olması yönüyle en çok tercih edilen yemeklerden birisi makarna oluyor. Ancak bazı zamanlarda klasik makarna tarifleri sıkıcı olabilir. Bu zamanlar için farklı ve lezzetli olduğu kadar pratik bir şekilde de yapılan kremalı makarna tercih edilebilir. Birkaç püf noktasıyla birbirinden lezzetli kremalı makarna tariflerini sizler için derledik!
- Kremalı Makarna
Oldukça az malzemeyle basit bir şekilde yapılabilen kremalı makarna için gereken malzemeler; bir paket makarna, bir tutam tuz (makarnayı haşlamak için 1 tatlı kaşığı), 1 paket krema, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı tuz, isteğe göre yarım çay kaşığı kuru fesleğen, 4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri.
Makarnalar geniş tencereye alarak üzerine kaynar su dökülür. Üzerine bir tatlı kaşığı tuz atılır ve karıştırılır. Makarnalar haşlanırken bir yandan ayrı tavaya krema eklenir. Kısık ateşte ısıtılmaya başlanan kremaya tuz, karabiber ve kuru fesleğen eklenir. Kremalı makarna tarifi için püf nokta kremanın kesilmemesidir. Bu nedenle krema sürekli karıştırılır ve yoğun kıvam alması beklenir.
Haşlanan makarnalar süzüldükten sonra tavadaki kremaya eklenerek karıştırılır. Makarnalar kremayı çekene kadar karıştırılmaya devam edilir ve sonra ocağın altı kapatılır. Servis tabaklarına paylaştırdıktan sonra üzerine rendelenen kaşar peynirleri eklenir.
- Kremalı Mantar Soslu Penne Makarna
Lezzetli sosu ve harika kıvamıyla sofraları şenlendiren kremalı mantar soslu penne makarna için gereken malzemeler; 1 paket makarna, 1,5 litre su, 1 tatlı kaşığı tuz (makarnayı haşlamak için), 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 300 gram mantar, 2 su bardağı krema, 1 çay kaşığı karabiber, 2 avuç fesleğen, 1 çay kaşığı tuz, 1 bardak su, 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri.
İlk olarak penne makarnalar haşlanır. Birbirine yapışmaması için geniş tencerede kaynar su, makarna ve tuz karıştırılır ve haşlanmaya bırakılır. Ardından başka tavada zeytinyağı ile halka şeklinde doğranan sarımsaklar sotelenir. Mantarlar dilimlenmiş ve temizlenmiş halde tavaya aktarılır. Sotelenen malzemelerin üzerine krema, karabiber ve fesleğenlerin yarısı eklenir. Kremalı makarna tarifinde en önemli nokta kıvamı tutturmak oluyor. Bu nedenle yoğun bir kıvam alana kadar pişirme sürecine devam edilir.
Haşlanan makarnalar krema sosunun olduğu tavaya aktarılır. Tereyağı ve yarım su bardağı rende halindeki parmesan peyniri de eklendikten sonra karıştırılır. Sos ve makarnalar bütünleşene kadar pişirmeye devam edilir. Ardından tenceredeki makarnanın üzerine kalan fesleğenler de eklenir ve servis tabağına alınır. İsteğe göre tabaklara da bir tutam rendelenmiş parmesan peyniri eklenebilir.
- Kurutulmuş Domatesli ve Mantarlı Makarna
Muhteşem görüntüsü ve enfes lezzetiyle krema soslu makarna tarifleri içerisinde en çok beğenilenlerinden biri olan kurutulmuş domatesli ve mantarlı makarna için gerekenler; yarım paket fettucine makarna, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 150 gram mantar, 3 diş sarımsak, 75 gram kurutulmuş domates, yarım su bardağı krema, 1/4 su bardağı süt, 50 gram rendelenmiş parmesan, 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen.
Makarnalar haşlanmaya bırakılır. Kurutulmuş domatesler sıcak suda 10 dakika ıslanır. Ardından ince şekilde doğranır ve zeytinyağı eklenir. Mantarlar temizlenir ve dikey şekilde ince doğranır. Tavada zeytinyağı, mantar, ince doğranan sarımsaklar sotelenir. Mantarlar piştikten sonra kuru domatesler, makarnanın haşlama suyundan 2 bardak su eklenir. Kaynadıktan sonra krema, süt eklenir. Karıştırdıktan sonra doğranan parmesan ilave edilir. peynirin erimesinin ardından fesleğenler de eklenir ve karıştırılır. Makarna süzüldükten sonra hazırlanan sosla birleştirilir. Ardından servis edilebilir.
Farklı malzemeli ve sade kremalı makarna tariflerinden bahsettik. Siz de deneyerek farklı ve birbirinden lezzetli tatlar elde edebilirsiniz.